曾经风靡一时的习酒，如今正面临着前所未有的市场挑战。作为酱酒热潮中的明星企业，习酒凭借窖藏1988等大单品在市场上风光无限，但近两年却遭遇了价格倒挂、渠道库存高企、市场竞争加剧等困境。为了扭转局面，习酒不得不采取一系列自救措施，但这些调整是否真的能奏效，依然充满不确定性。
停货背后
2025年2月20日，贵州习酒销售有限责任公司发布公告称，自2月28日起正式停止接收53°习酒·窖藏1988（2020版）订单。这一举措被市场解读为典型的控量挺价操作，尽管官方并未明确表示此举是为了“稳定价格”，但从市场反馈来看，其意图不言自明。
习酒·窖藏1988自2010年推出以来一直是公司的核心产品，2023年该单品的销售收入突破100亿元，占公司总营收的50%左右。然而，近两年其价格却一路下跌：从2023年1月的批发价500元/瓶，到2025年2月的390元/瓶，价格倒挂现象愈发严重。此外，该产品的官方建议零售价为898元/瓶，出厂价568元/瓶，但实际市场售价却远低于此。
停货的背后，是习酒试图通过限制供货来控制市场流通量，从而稳定价格、修复渠道信心。然而，这一策略能否真正奏效，还需时间检验。
政策调整
习酒当前的困境并非单一产品的问题，另一大单品君品习酒同样面临价格倒挂的困境。面对市场危机，新上任的习酒董事长汪地强启动了一系列政策调整，但效果并不明显：
1.取消“反向红包”政策：该政策曾被用来刺激开瓶率和动销，但长期执行后引发了市场价格体系崩溃和渠道混乱。取消后，市场预期价格能企稳，但现实却是价格倒挂问题加剧。
2.取消“开门红”政策：这一政策原本是通过压货锁定业绩，但随着市场需求下降，经销商不愿再承受库存压力，执行难度大增。最终，习酒不得不取消这一政策。
3.强化供货措施：2024年二季度，习酒暂停部分经销商的产品供应，原因是库存率超标。2025年初，公司再度调整经销商结构，试图通过优化渠道来缓解库存压力。
然而，这些调整是否真的能扭转当前的不利局面，依然存疑。如果价格倒挂问题不能得到根本解决，停货与政策调整可能只是权宜之计。
价格倒挂的“元凶”
习酒的价格倒挂并非单一因素所致，而是多重市场问题叠加的结果。一方面，习酒此前依赖大规模压货模式，市场需求放缓后，渠道库存积压严重，经销商为了回笼资金，只能低价甩货，导致市场价格体系失衡。另一方面，2021年习酒从茅台集团剥离后，失去了茅台的品牌背书，市场认知度受到冲击，尤其是在高端市场的竞争力明显减弱。
此外，2023年起酱酒市场需求明显放缓，大量资本涌入导致供需失衡，价格竞争加剧。消费者趋向理性消费，高价酱酒的市场接受度下降，习酒等品牌面临更大挑战。
习酒面临的挑战远非停货和政策调整能短期解决。其核心问题在于品牌价值弱化、渠道库存高企和市场消费动力不足。业内人士分析，长期来看，习酒需要进行深度改革，重新定义品牌价值，提高市场认知度，优化经销商管理，减少渠道压货，降低库存风险。
此外，习酒还需加强终端市场建设，提高消费者认知和购买意愿。尽管停货、取消开门红等措施有助于短期稳定市场，但如果不能从根本上解决品牌竞争力和渠道库存问题，习酒未来仍将面临巨大挑战。
编辑有话说
习酒曾是酱酒市场的一匹黑马，如今却陷入了价格倒挂、市场信心不足的困境。停货、取消政策等措施虽然有助于短期稳定市场，但如果不能从根本上解决品牌竞争力和渠道库存问题，未来仍将面临巨大挑战。在当前白酒行业深度调整的背景下，习酒的未来依然充满不确定性。希望习酒能够在变革中找到新的机遇，重拾市场信心，再次成为酱酒领域的明星企业。
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