投资参考网 文 少飞 编 孟帅
近日，一则“开市客超市下架麻六记酸辣粉并启动召回”的消息在社交平台上持续发酵，引发广泛关注。
酸辣粉现质量问题，涉事批次全面召回
7月27日，涉事产品代工厂四川白家阿宽食品产业股份有限公司通过官方微博发布声明称，近期收到消费者反馈，由其代工的麻六记270g规格酸辣粉出现个别粉饼发白、发霉现象。公司已第一时间配合客户开展全面排查，并立即启动召回程序。目前，所有存在质量隐患的该规格产品已全部下架。
经调查，问题集中出现在2025年6月16日和6月18日两个批次的产品中，主要原因为生产过程中消杀环节存在疏漏，导致部分产品可能受到环境细菌污染，进而出现湿粉饼保质期缩短或霉变现象。目前，相关召回工作正有序推进。
消费者权益优先，启动补偿机制
白家阿宽表示，针对已购买上述问题批次产品的消费者，公司将承担全部退货费用，并依据国家相关法规提供相应经济补偿，以尽量减少对消费者的影响。
同时，白家阿宽在声明中对此次事件深表歉意，称其对消费者及麻六记品牌造成的不良影响感到内疚，并承诺将全面整改，强化生产管理流程。
企业背景引关注，质量管控再敲警钟
天眼查数据显示，四川白家阿宽食品产业股份有限公司成立于2016年，总部位于成都，主营食品制造。企业曾用名为“四川白家食品产业股份有限公司”。截至目前，其风险信息累计达274条，涉及裁判文书8份、诉讼案件38起、开庭公告15条、立案信息19条。
此次酸辣粉事件再次引发公众对食品代工企业质量管控的关注。消费者对食品安全的敏感度日益提升，品牌与代工厂之间的责任划分、质量追溯机制也成为行业亟待解决的共性问题。
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